LOS CAMPOS

En la Selvatana disponemos de 80 hectáreas para cultivar la comida de nuestras vacas. Ecológico es comida de proximidad; las vacas de Campllong deben comer la comida de Campllong, así disminuimos la huella de carbono (los recursos desperdiciados y la contaminación generada por el transporte). No utilizamos transgénicos. En los campos no utilizamos insecticidas ni herbicidas ni abonos químicos. Trabajamos con la rotación y la asociación de cultivos, y abonamos los campos con el estiércol de las vacas. Es un círculo cerrado: “las vacas hacen caca, que alimenta a las plantas, que alimentan a las vacas, que hacen la caca, que alimenta a las plantas, que alimentan a las vacas…”

Cultivamos ray-grass, cebada, avena, alfalfa y sorgo.

También destinamos una parte de los campos a pasto. El acceso libre a pastos es fundamental para que las vacas vivan de la forma más natural y propia posible.

En producción ecológica las vacas deben comer como mínimo un 60% de forraje y como máximo un 40% de concentrado o pienso. Además de lo que pueden comer en los pastos, en el establo les servimos dos comidas diarias. Una de las comidas es hierba fresca, recién segada. El otro está a base de una mezcla de paja, silo y cereales. Cada vaca come unos 40 kilos y bebe unos 50 litros de agua al día. Las crías se alimentan con leche de sus madres en los tres primeros meses.