PRODUCTOS

Quesu

Queso tipo Gouda muy tierno y suave 🧀

No hacemos un queso de autor, hacemos un queso de cada día, pero buenísimo. Creemos que en Cataluña hay grandes quesos que hacen quesos muy especiales, pero a la hora de encontrar un queso de barra de calidad la cosa se complica y lo habitual son quesos muy industriales y con muchos aditivos.

Por eso en 2015 viajamos a Gouda para aprender a hacer este gran queso. , para fundir, ensaladas, sandwiches, gratinar, aperitivos…

¿Y por qué Quesu? Podíamos haberle puesto un nombre más original como suele hacerse ahora con los vinos; pero mientras rumíamos entre «aires de tramontana» y «gustos del oñar», nos acordamos de un antiguo chiste de Eugenio: « …- y es que se viene tan claro que es un Quesu!!!” Y es que la simplicidad es lo mejor.

Sin leche en polvo ni aditivos. Apto para celíacos y contiene lactosa. Envasamos al vacío en bloques de 250 gr, medias barras y barras de 3kg aproximadamente. Para una mejor conservación es necesario mantenerlo en el frigorífico hasta que se abra el envase, y recomendamos consumirlo antes de 6 meses.